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de Samuel Mirantes
Reservas, Telf.: 987 62 25 63 Whatsapp: 623 58 54 17
Calle Señor de Bembibre, 4. 24005. León.
Carta: Archivos
Entre semana en el servicio de Comidas sólo habrá
"Menú de Mediodía".
¡Gracias por disfrutar con nosotros!
Platos fáciles de compartir, si quieres, y comer más informal con un toque descarado.
ENSALADAS
DE LENGUA CURADA Y CABRA
Ensalada de hojas tiernas con Lengua curada de Ternera y vinagreta de Queso de Cabra y Frutos Secos.
14 €
Sin gluten
ENSALADA DE BUÑUELOS DE QUESOS CON PERA Y GRANA PADANO
Ensalada de hojas tiernas con Buñuelos de Quesos, vinagreta de Pera y lascas de Grana Padano.
16 €
COGOLLOS BRASEADOS CON PULPO Y VINAGRETA DE NARANJA
Cogollos braseados y Pulpo a la plancha acompañado de vinagreta de Naranja.
18 €
Sin gluten
CON HARINAS
CROQUETAS DE CHIVO
Croquetas de Cecina de Chivo, Pesto de Albahaca y Nuez. (4 unidades)
12 €
BUÑUELO DE BOTILLO Y QUESO DE CABRA
Buñuelos de Botillo y Queso de Cabra con Hoisin de Piquillos y Manzana. (4 unidades)
12 €
TEMPURA DE OREJA DE CERDO
Tempura de Oreja de Cerdo con Alioli de Piparras.
12 €
HUEVOS FRITOS CON CALAMAR Y PATATAS FRITAS Y ALIOLI DE TINTA
Huevos fritos sobre Calamares y Patatas fritas con Alioli de Tinta y Ajo negro.
12 €
BOCADILLO DE CALAMARES, CABEZADA DE CERDO Y MAHONESA CÍTRICA
Rabas de Calamar sobre pan rústico con Cabezada de Cerdo con Mahonesa Cítrica.
12 €
ESCABECHES Y MARINADOS
PUERROS EN ESCABECHE CON LOMO DE ORZA
Puerros en escabeche con Lomo de Orza, Mostaza y Pipas.
14 €
Sin gluten
ALITAS DE POLLO CON SALSA AGRIPICANTE, SESAMO Y CEBOLLETA
Alitas de pollo a baja temperatura confitadas con una salsa Agripicante casera, Sésamo y Verde de Cebolleta.
(6 unidades)
12 €
Sin gluten
Suave
Sesame
Soy
BACALAO CON MANITAS DE CERDO
Bacalao adobado y guisado con manitas de Cerdo deshuesadas.
16 €
Sin gluten
TATAKY DE ATÚN MARINADO, AGUACATE Y ALGA WAKAME
Tataky de Atún marinado sobre Aguacate, Alga Wakame y aliño de Sésamo.
17 €
Sin gluten
RAYA EN ESCABECHE CON LIMA , PIMIENTA DE SECHUAN Y JUDIAS VERDES
Ala de Raya en escabeche con Lima, Pimienta de Sichuan y Judias verdes escabechadas.
18 €
Sin gluten
RULO DE RAPE MARINADO, FIDEOS Y CURRY THAI
Rulo de Rape marinado con fideos y salsa de Curry Thai con Cacahuete.
20 €
Peanuts
Sesame
PLANCHA Y BARBACOA
MOLLEJAS DE CORDERO CON PUNTILLAS
Mollejas de Cordero lechal con Puntillas sobre Pencas de Acelga.
20 €
CORTE DE BUEY CON MOJOS Y PATATA BABY
Corte de Buey "el Capricho" acompañada de Patata Baby y Mojos.
22 €
Sin gluten
LOMO DE VACA, CEBOLLA FRITA Y ENTRECALLAOS
Lomo Bajo de Vaca acompañado de aros de Cebolla frita y Pimientos de Padron entrecallaos.
20 €
Suave
BARRA DULCE
TIRAMISÚ DE CAFÉ, PLATANO Y VAINILLA
Nuestra versión de Tiramisú pero añadiéndole a la crema de Mascarpone un toque de Plátano y Vainilla Bourbon.
6 €
GOFRE Y CHEESECAKE
Gofre de Lieja con helado de Cheesecake y Frutos Rojos.
6 €
BROWNIE DE CHOCOLATE CON PISTACHO
Brownie de Chocolate y Pistacho con su helado.
8 €
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